Empresas cujo o objecto é o da intervenção no domínio da segurança alimentar ao Deus dará!

Por que razão se permite proliferem empresas com intervenção na cadeia alimentar sem que se lhes exija qualquer certificação da capacidade técnico-científica (...)?

Se para uma empresa de mediação imobiliária é necessário um alvará; se para uma agência de viagens e turismo se exige um alvará; se para tantas outras actividades há um ror de requisitos a cumprir para se intervir no mercado;
Por que razão se permite proliferem empresas com intervenção na cadeia alimentar sem que se lhes exija qualquer certificação da capacidade técnico-científica, dadas as áreas sensíveis no seio das quais se movem, sem que o Estado assuma posição consentânea com a gravidade do que se passa neste momento?
O Estado tem de impor regras, não pode distrair-se, mostrar-se complacente com o "fartar vilanagem" a que se assiste, permitindo - por omissão - que empresas sem dignidade de qualquer espécie "forcem a mão" à gente da restauração e de áreas similares, a fim de obterem contratos leoninos em troca de uma aparente impunidade ante a actuação da ASAE... O que, para além do mais, constitui uma forma de se esportularem os incautos, os ingénuos que os há ainda nestas actividades...
Ao Estado exige-se que intervenha de modo decisivo.
A denúncia foi feita publicamente em Matosinhos, nas celebrações do DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO, no Auditório da Biblioteca Municipal, e - mais recentemente - em Castelo Branco, a 22 de Outubro, durante uma acção de sensibilização para a Segurança Alimentar desenvolvida pelo Prof. Mário FROTA e pela Drª. Ângela Maria Marini Simão Portugal FROTA, em parceria com a Câmara Municipal de Castelo Branco.
Urge que o Ministério da Economia e Inovação tome posição sobre a vertente situação, rogando-se os bons ofícios do Secretário de Estado Fernando Serrasqueiro para ser lograda uma solução que ponha cobro a estes dislates.