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sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Viana: Alunos do Politécnico inventam biofiambre de legumes

inDiário Digital
25 de Fevereiro de 2011


Três alunos do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) inventaram o biofiambre de legumes, um produto «pensado» para consumidores vegetarianos, informou hoje aquele estabelecimento de ensino superior.


Em comunicado, o IPVC acrescenta que o biofiambre de legumes é, também, «interessante» para segmentos de consumidores com preocupações ecológicas, que procuram alimentos saudáveis e inócuos.

Os autores do inovador produto são Ana Catarina Magalhães, José Renato Faria e Rosa Alves, alunos do 3.º ano do curso de Engenharia Alimentar da Escola Superior de Tecnologia e Gestão do IPVC.

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