HOJE às 12:07 0 Ordem dos Nutricionistas alerta para défice de consumo de frutas e vegetais

A Ordem dos Nutricionistas alertou esta quinta-feira para a importância do consumo de fruta e hortícolas como prevenção das doenças cardiovasculares ou oncológicas, sublinhando, para o efeito, os resultados de um estudo recentemente publicado no British Medical Journal.

Durante os períodos de acompanhamento variando de 4,6 a 26 anos houve 56.423 mortes (11.512 por doença cardiovascular e 16.817 por cancro) entre 833.234 participantes. A associação entre o consumo de fruta e hortícolas e o risco de mortalidade foi examinada em vários estudos. O maior consumo de fruta e hortícolas está associado a um risco reduzido de mortalidade por qualquer causa, com uma redução média de risco de 5% (6% para a fruta e 5% para os hortícolas). Registou-se um limite em torno das cinco porções por dia, depois do qual o risco de morte não reduziu mais. Ver mais (...)