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segunda-feira, 13 de março de 2017

Les sucres ajoutés, véritables dangers dans notre alimentation

Présents dans les boissons sucrées mais aussi dans de nombreux produits transformés, les sucres contribuent à l’épidémie mondiale de diabète.

 Ajouté aux boissons ou à d’autres préparations, le sucre est l’ingrédient quasi magique destiné à procurer un «point de félicité» chez le consommateur.
Dundanim/Shutterstock / Dundanim

En 2015, au Canada, la consommation moyenne de boisson sucrée équivalait à une canette par habitant et par jour, et près de deux canettes chez les 9-18 ans, soit 64  grammes de sucre. Le triple de la consommation des enfants français de cet âge.

À ce rythme-là, les chercheurs de l’université de Waterloo (Ontario) ont estimé qu’au cours des vingt-cinq prochaines années, la consommation de boissons sucrées au Canada serait responsable de plus de 63.000 décès, 40.000 accidents vasculaires cérébraux, 100.000 cancers, 300.000 infarctus du myocarde, de 1 million de diabétiques et de 3 millions d’obèses. Une étude de l’Imperial College de Londres, publiée en 2015, évaluait l’impact des boissons sucrées dans le monde à 184.000 morts par an, dont 133.000 à cause du diabète.

«Saviez-vous que dans un cordon-bleu,
des chips, des biscottes ou des yaourts
aromatisés, il y a beaucoup de sucres ?»
Béatrice de Reynal, nutritionniste
 
(...)

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