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sexta-feira, 23 de junho de 2017

Las bacterias también celebran la llegada del verano




 por: MARTA CHAVARRÍAS 

23 de junio de 2017

Salmonella y E. coli son los dos microorganismos más frecuentes en verano, presentes en alimentos crudos de origen animal como huevos o carne de ave

Imagen: ersler

Con la llegada del verano y el aumento de las temperaturas ambientales, crecen las probabilidades de que aparezcan las intoxicaciones alimentarias provocadas por la ingesta de alimentos contaminados con microorganismos patógenos (bacterias, virus, hongos...) o sustancias tóxicas. Pero la mayor parte de ellos no alteran ni el olor, ni el color, ni el sabor o la consistencia de los alimentos. El artículo explica cuáles son los principales patógenos del verano y cómo evitar su presencia en casa.

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