[ Director: Mário Frota [ Coordenador Editorial: José Carlos Fernandes Pereira [ Fundado em 30-11-1999 [ Edição III [ Ano X

sexta-feira, 14 de julho de 2017

El aceite de coco es igual al aceite de palma


BUENAVIDA

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¿Sorprendido? Eso es que sabe poco sobre grasas. Aclaramos conceptos

El aceite de coco es igual al aceite de palma
“No sabemos quién está presionando [para favorecer la creencia de que el aceite de coco es saludable], pero no son científicos”, alarma Frank Sacks, profesor de la Escuela de Salud Pública de Harvard. La Asociación Americana del Corazón (AHA) explica que tiene un 82% de grasa saturada (la que eleva el colesterol malo). Más que el tocino o el aceite de palma. Aun así, no es tan mala. Recordamos las palabras de Petra Sanz, cardióloga de la Fundación Española del Corazón (FEC): “En pequeñas cantidades, y en personas sin factores de riesgo cardiovascular (colesterol elevado, hipertensión, diabetes…) probablemente no tendrá un impacto importante”. Cuidado al eliminarla de su dieta. Según una revisión publicada en BMJ, se suele sustituir por azúcares, harinas refinadas y calorías vacías que no son mejores para su corazón. Cámbielas por grasas más sanas.

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