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quinta-feira, 17 de agosto de 2017

Las verduras congeladas son más sanas de lo que pensamos


por: ASEVEC

17 de agosto de 2017


El proceso de ultracongelación que se emplea con los vegetales permite conservar sus propiedades nutricionales como cuando están recién recogidas de la huerta
Imagen: alebloshka
 
A estas alturas, nadie pone en duda las bondades de las verduras como pieza clave en la nutrición de las personas, ya que son alimentos fundamentales por los numerosos beneficios que aportan a la salud. Son bajas en calorías, pero muy completas por ser fuente de vitaminas, minerales y fibra, que son esenciales para el organismo. De ahí que la Organización Mundial de la Salud recomiende un consumo diario mínimo de 400 gramos entre frutas y verduras, cantidad que contribuye a la prevención de enfermedades como el cáncer, la obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares. Pero ¿comparten estas propiedades las verduras congeladas?

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