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terça-feira, 24 de outubro de 2017

Régime sans gluten: 4 erreurs à ne pas faire


 
Par  Christophe Doré

INFOGRAPHIE - Préconisé aux personnes positives aux tests d’intolérance au gluten, ce régime s’avère être assez contraignant et ne doit pas être fait sur un coup de tête.

Le test d’intolérance
Andrey Popov/Andrey Popov - stock.adobe.com

Vraiment, vous voulez attaquer un régime sans gluten? Première recommandation: il ne faut pas le faire sur un coup de tête, dans une totale improvisation, sous prétexte que, subitement, quelques douleurs à l’estomac ou une difficulté à digérer après un dîner sont handicapantes.

Même si un kiné, un homéopathe ou le cousin rebouteux du voisin de votre grand-mère conseillent d’arrêter immédiatement le blé et ses dérivés, il faut commencer par un test d’intolérance. Les causes d’un symptôme n’étant pas toujours celles que l’on croit.

Les aliments conseillés ou non dans le cardre d’un régime sans gluten.

● Ne pas faire confiance aux produits estampillés «sans gluten»

(...)

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