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A nutricionista, investigadora e professora universitária Conceição
Calhau acaba de lançar uma investigação nacional que pretende estudar a
prevalência da hipertensão em Portugal e mostrar que a reeducação
alimentar, através da redução do consumo de sal, tem impactos positivos
efetivos na saúde dos portugueses que consomem, em média, o dobro das
quantidades de sódio preconizadas nas recomendações da Organização
Mundial de Saúde (OMS).
Os portugueses consomem, em média, o dobro da quantidade de sal
recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS). O consumo excessivo
de sódio está associado a várias doenças, como a hipertensão, que afeta
mais de um terço da população nacional.
Segundo a Sociedade Portuguesa de Hipertensão, os doentes hipertensos
têm um maior risco de morte ou desenvolvimento de determinadas doenças
como a insuficiência cardíaca, acidentes vasculares cerebrais (AVC),
enfarte do miocárdio, insuficiência renal ou perda gradual da visão.
Falámos com a professora Conceição Calhau, nutricionista e docente
da NOVA Medical School. Ler + (...)
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