[ Diretor: Mário Frota [ Coordenador Editorial: José Carlos Fernandes Pereira [ Fundado em 30-11-1999 [ Edição III [ Ano XII

quarta-feira, 20 de maio de 2020

Num mundo com COVID-19 a etiqueta à mesa dos restaurantes é outra. O que precisa realmente de saber?

Não é exagero afirmar que a experiência de mesa nos restaurantes vive um antes e um depois COVID-19. Sem adornos e galheteiros, com ementas digitais, serviço em pratos individualizados e pagamentos com cartão, sem contacto, há toda uma nova etiqueta à mesa dos restaurantes portugueses.

Às clássicas expressões “não ponhas os cotovelos na mesa” ou “não sorvas a comida”, a nova etiqueta de mesa na era COVID-19, traz-nos um protocolo ao ato alimentar. Agora não se trata meramente de uma questão de boa ou má educação. A regra impõe uma etiqueta para salvaguarda da saúde pública.
Ao cliente cumpre um guião que tem o seu ponto central no ato que desde sempre nos leva aos restaurantes, o de nos sentarmos à mesa e de apreciar o que nela é servido. Ler + (...)

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