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in: suplemento do Diário de Aveiro - 22 Dezembro 2008Estão abertas as inscrições para mais um curso de conservação, estabilização e engarrafamento de vinhos, a decorrer em Janeiro, na Estação Vitivinícola da Bairrada, em Anadia
A Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro vai promover, entre os dias 5 e 9 do próximo mês, o 51.º curso intensivo de conservação, estabilização e engarrafamento de vinhos. O curso vai decorrer na Estação Vitivinícola da Bairrada, em Anadia. Neste curso vão constar palestras teóricas e práticas de laboratório e adega, dando ênfase para o exame e apreciação do vinho (análise físico-química e prova organoléptica), principais constituintes químicos do vinho (evoluções ocorridas durante a conservação e o envelhecimento),
conservação e melhoramento em função do tempo, do estado sanitário do vasilhame e do material de que é constituído, turvações, clarificações e filtrações (produtos, equipamentos e técnicas), desequilíbrios, defeitos e doenças dos vinhos e higiene das instalações.
As palestras decorrem todos os dias com início às 9.30 horas, podendo-se prolongar até as 18 horas.
As inscrições para este curso são gratuitas e estão abertas a todos os viticultores, assim como a outros agentes da fileira vitivinícola e podem ser feitas através do número 231 510 330 ou no e-mail labanadia @ drapc. min-agricultura.pt.
A Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro vai promover, entre os dias 5 e 9 do próximo mês, o 51.º curso intensivo de conservação, estabilização e engarrafamento de vinhos. O curso vai decorrer na Estação Vitivinícola da Bairrada, em Anadia. Neste curso vão constar palestras teóricas e práticas de laboratório e adega, dando ênfase para o exame e apreciação do vinho (análise físico-química e prova organoléptica), principais constituintes químicos do vinho (evoluções ocorridas durante a conservação e o envelhecimento),
conservação e melhoramento em função do tempo, do estado sanitário do vasilhame e do material de que é constituído, turvações, clarificações e filtrações (produtos, equipamentos e técnicas), desequilíbrios, defeitos e doenças dos vinhos e higiene das instalações.
As palestras decorrem todos os dias com início às 9.30 horas, podendo-se prolongar até as 18 horas.
As inscrições para este curso são gratuitas e estão abertas a todos os viticultores, assim como a outros agentes da fileira vitivinícola e podem ser feitas através do número 231 510 330 ou no e-mail labanadia @ drapc. min-agricultura.pt.
Publicado por: Jorge Frota
